Hiện nay, ngày càng nhiều bạn trẻ khởi nghiệp bằng mô hình kinh doanh quán cafe. Vậy đâu là con đường tốt nhất để các bạn có thể đạt được thành công? Và làm thế nào để tạo nên sự khác biệt trong mô hình kinh doanh của mình để thu hút khách hàng? MADG xin phép điểm qua một số mô hình kinh doanh quán cafe khá mới lạ và độc đáo.
Cà phê và tuyên truyền an toàn sức khỏe giới tính là ý tưởng không tồi, bạn có thể mở quán cà phê kết hợp với trưng bày các loại bao cao su từ loại siêu mỏng cho đến loại có gai, loại kéo dài thời gian quan hệ, loại dành chuyên cho nữ giới… thậm chí có thể trưng bày các hướng dẫn về an toàn tình dục, tranh ảnh các cô gái xinh đẹp và gợi cảm là một trong những điểm cộng để thu hút đấng mày râu tụ họp và tám về chuyện gái gú này nọ.
Ở Sài Gòn đang rất thịnh về mô hình cà phê này, cà phê thức hay còn gọi là cà phê không ngủ, quán mở cửa 24/24, mô hình này chỉ phù hợp cho thành phố lớn, thành phố du lịch cả năm, đối với vùng nông thôn hay thành phố du lịch theo mùa thì mô hình này không hiệu quả.
Đơn giản là quán của bạn chỉ có các cô em phục vụ chân dài để hút khách, loại hình này chủ yếu dành cho khách nam là nhiều, tuy nhiên tuyển nhân viên và trả lương cho các cô gái xinh đẹp cũng không dễ dàng đâu nhé. Ngoài ra bạn cũng phải thận trọng vì gái xinh chân dài thường đi với mấy anh giang hồ cộm cán, nên quán của bạn cũng có thể bị yêu cầu bảo kê đấy nhé.
Khách của bạn sẽ tới quán vì không gian yên tĩnh, nhiều cuốn sách hay, tùy bạn có thể chọn chủ đề cho sách hoặc đa dạng sách kiểu như thư viện mini. Tuy nhiên nếu bạn đầu tư sách mới thì lượng vốn bỏ ra cũng không nhỏ. Bạn có thể khởi nghiệp kinh doanh nhỏ từ đầu thông qua sách cũ.
Khởi nghiệp kinh doanh không phải là dành cho đa số, việc bạn khởi nghiệp cần bắt đầu từ đâu đã là khó rồi, việc tìm kiếm đối tác, người cộng tác thế nào để đảm bảo hiệu quả kinh doanh cao nhất? Bạn có thể đến quán cà phê để chia sẻ ý tưởng kinh doanh, tìm kiếm đối tác kinh doanh, ngoài ra quán có thể trưng bày những cuốn sách về khởi nghiệp kinh doanh, nghệ thuật bán hàng hay bất cứ thứ gì có thể giúp người khác khởi nghiệp là một ý tưởng không tồi.
Ý tưởng này thường đòi hỏi bạn phải có tư duy và sáng tạo trong trưng bày quán, phải tạo được không gian trầm, giàn nhạc và những ca khúc bạn chọn cũng phải phù hợp với không khí của quán, điểm mạnh là quán thu hút nhiều khách lớn tuổi, có thể chi tiền ở phân khúc cao, tuy nhiên chi phí để làm một quán thế này không hề rẻ đâu nhé.
Nếu bạn là chủ sở hữu của một số bộ sưu tập hoặc bạn bè của bạn là chủ một vài bộ sưu tập thì bạn có thể kết hợp để mở quán cà phê. Ví dụ như kết hợp với các bộ sưu tập về tem, về giày, sưu tập tiền cổ hay tiền nhiều quốc gia trên thế giới. khách uống cà phê có thể được chiêm ngưỡng thêm các bộ sưu tập đẹp, độc đáo là điểm đặc biệt cho quán cà phê của bạn.
Đối với hình thức kinh doanh cà phê kết hợp với bóng đá bạn nên lưu ý đến bản quyền truyền hình của năm đó đối với các giải bóng đá lớn của thế giới do nhà đài nào cung cấp để đảm bảo không bị đầu tư lãng phí. Mặt khác bạn nên xây dựng thương hiệu quán theo một phong cách của đội bóng mà bạn cho là đông fan hâm mộ nhất ngay tại khu vực bạn định mở quán. Các fan của đội này nhất định đến quán bạn để cổ vũ bóng đá vì đã có nhiều fan cùng hâm mộ ở đó.
Lấy giá 100 nghìn đồng cho 1 ly cà phê là chuyện thường với quán cà phê ở vị trí đẹp, giá cao không là vấn đề nếu khách của bạn là đối tượng sang chảnh, hình thức này phù hợp nếu bạn là người nổi tiếng trên mạng xã hội hoặc có mối quan hệ thân thiết trong Showbiz. Thực đơn ngon và độc, không gian bày trí sang trọng là yêu cầu đặc biệt của quán sang chảnh nhé bạn.
Với quán này bạn phải đầu tư thêm một giàn karaoke, dĩ nhiên là âm thanh phải chuẩn, nếu bạn hát hay thì mỗi tối show hàng vài bài để “đề ba” cho buổi nhạc của quán thì thật thú vị đúng không nào. Quán cà phê hát cho nhau nghe phù hợp ở cả thành thị và nông thôn. Lưu ý là bạn thiết kế nên hạn chế ảnh hưởng tới hàng xóm nhé.
Còn tiếp…